Der erste Weltvegetariertag fand am 1. Oktober 1077 statt. Er wird heute von zahlreichen Initiativen und Verbänden weltweit organisiert.
Der Tag soll auf positive Aspekte für Gesundheit und Umwelt aufmerksam machen und dazu motivieren, einmal die Woche vegetarisch zu leben. Durch die grundsätzliche Vermeidung von Fleischkonsum kann die derzeit extensive globale Fleischproduktion reduziert werden. Damit können sehr viel Wasser gespart und Treibhausgasemissionen vermieden werden.
Am Swisstainable Veggie Day können in der ganzen Schweiz in vielen Restaurant vielseitige, kreative vegetarische Gericht genossen werden. Es dreht sich alles um lokales Gemüse, also gesund auch für unser Klima. Mit dem Aktionstag wird gemeinsam ein Zeichen für eine nachhaltive Gastronomie gesetzt.
Am Swisstainable Veggie Day werden die gesunden Alleskönner ins Zentrum gestellt – und zwar ins Zentrum unseres Tellers.
Wussten Sie, dass Sie mit einer vegetarischen Ernährung einen wertvollen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten?
Der Tag wird zum Anlasss genommen, Gäste und Einheimische mit einer kreativen, vegetarischen Küche zu verwöhnen. Zahlreiche Restaurants und Hotels in der ganzen Schweiz erstellen für diesen Tag eine vegetarische Menükarte oder machen gleich ihre ganze Speisekarte vegetarischer.
Voller Genuss ganz ohne Verzicht – für Veganer, Vegetarierinnen, Flexitarier und Fleischesserinnen.
Wenn die ganze Schweiz einen Veggie Day pro Woche machen würde, könnten laut einer ETH-Studie in einem Jahr so viel Treibhausgasemissionen eingespart werden, wie ein Auto über 3,7 Mrd. km emittiert – das sind 90'000x um die Erde!
Mit einer schweizweiten, gemeinsamen Aktion setzen wir ein Zeichen für eine nachhaltigere Gastronomie.
Die Nachfrage nach originellem, vegetarischem Essen ist gross und steigt kontinuierlich.