Ausgehen: News über die Gastronomie aus der Region

Bachtel-Kulm in neuem Glanz

Nach zweijährigem Umbau ist das Panorama Restaurant Bachtel-Kulm in Hinwil wieder offen. Zahlreiche Interessierte pilgerten am Eröffnungstag auf den markanten Ausflugspunkt.

Essen & Trinken

Weltbester Käse aus der Schweiz

An den World Cheese Awards in Bern ging der Sieg an den Gruyère AOP Spezial der Bergkäserei Vorderfultigen. Die Schweizer Käsetradition wird damit international gewürdigt.

Das Start-up An other Glutenfree produziert die ersten handgemachten glutenfreien Dumplings der Schweiz.

Kulinarische Innovation

Das Erlenbacher Start-up An other Glutenfree bringt eine Schweizer Premiere auf den Markt, und zwar die ersten glutenfreien chinesischen Dumplings.

Im Gault Millau 2026 bestätigt Rico’s erneut seine 18 Punkte und bleibt damit eines der bestbewerteten Restaurants der Schweiz.

Rico’s bleibt an der Spitze

Im neuen Gault Millau 2026 hält Rico’s in Küsnacht seine 18 Punkte. Rico Zandonella beweist damit erneut, dass Kreativität und Beständigkeit Hand in Hand gehen können.

Stefano Pepe ist der neue Geschäftsführer vom Moreira Gourmet House.

Neuer Geschäftsführer im Moreira

Ex-Globus-Manager Stefano Pepe übernimmt die Geschäftsführung beim Moreira Gourmet House und soll die Genusswelt in Küsnacht strategisch ausbauen.

Der FIRE PIT von Outdoorchef kombiniert Design mit Funktion – als Grill und stilvolle Feuerstelle in einem.

Essen & Trinken

Feuerschale meets Grill

Der neue FIRE PIT von Outdoorchef vereint stilvolle Feuerstelle und Grill in einem Gerät – perfekt für spontane BBQ-Abende unter freiem Himmel im eigenen Garten.

Bis Ende 2025 werden alle 25 Alnatura-Filialen in der Schweiz geschlossen.

Alnatura zieht sich zurück

Ein bekanntes Gesicht im Schweizer Biohandel verschwindet. Alnatura macht dicht. 25 Filialen in Städten wie Zürich, Basel und Bern schliessen bis Ende 2025.

Beim Grillieren mit Kohle ist Brennsprit tabu – Stichflammen können schwere Verbrennungen verursachen.

So grillieren Sie sicher

Ob auf dem Balkon oder im Garten: Grillieren gehört für viele zum Sommer dazu. Damit aus dem Vergnügen kein Unglück wird, gilt es, einige Sicherheitsregeln zu beachten.

Aktuell ist bei den Zwiebeln und Schalotten fast nur Importware erhältlich.

Essen & Trinken

Es gibt kaum Schweizer Zwiebeln

Wer derzeit im Ladenregal nach Schweizer Zwiebeln sucht, greift häufig ins Leere. Das hat seine Gründe.

San-Marzano-Tomaten aus Neapel geben der Pizza ihr typisches Aroma.

Essen & Trinken

So gelingt Pizza wie vom Profi

Mit der Biga-Methode gelingt die Pizza wie aus der Pizzeria – luftig, aromatisch und knusprig. Alles Wichtige zur Zubereitung für zuhause im Überblick.

Spanische Köche servieren am «EspañOlé Street-Food-Festival» authentische Tapas mit Zutaten direkt aus Spanien.

Spanischer Street-Food in Zürich

Am 14. und 15. Juni 2025 verwandelt sich das Zeughausareal in ein kulinarisches Fest mit Tapas, Paella und Flamenco – beim «EspañOlé Street-Food-Festival».

Extrême bringt neue Sorten und nostalgisches Flair nach Zürich.

Extrême eröffnet Pop-up-Erlebniswelt

Zwei neue Sorten, Retro-Vibes und Gratis-Glacé: Extrême bringt diesen Freitag und Samstag Farbe und Geschmack in die Zürcher Innenstadt.

Mit einfachen Tricks entstehen schön verzierte Eier.

Essen & Trinken

Ostereier natürlich färben

Ostereier färben ohne die Umwelt zu belasten? Ja, das geht.

In Zürcher Edel-Restaurants kann eine Flasche wie diese schnell über 15 Franken kosten.

Essen & Trinken

Preisschock in Zürcher Beizen

In Zürcher Edel-Bars kostet Mineralwasser teils über 20 Franken pro Liter. Laut Branchenverband könnten 15 Franken bald zum Standard werden.

Die Herkunft von Brot muss deklariert sein. (Symbolbild)

Essen & Trinken

Regionalität ist das neue Bio

Seit einem Jahr muss in der Schweiz das Herkunftsland von Backwaren ausgewiesen werden. Eine Zwischenbilanz in Grautönen.

Ein bisschen scharf? Die Döner werden preislich unappetitlich.

Essen & Trinken

Döner werden markant teurer

Die Preise für Döner könnten bald drastisch steigen, und das nicht nur in Deutschland. Auch in der Schweiz spüren Dönerladen-Besitzer die steigenden Kosten für Zutaten.

Die beiden Freunde betonen, dass ihr Lokal auch für Gäste offenstehen soll, die nur einen Drink geniessen möchten.

Fischstübli erstrahlt neu

Das Fischstübli an der Erlenbacher Schifflände öffnet Anfang März wieder seine Türen. Die neuen Wirte Vasco Gamboni und Manuel Faria bringen frischen Wind und mediterrane Gerichte.

Am Freitag wird unter dem Motto «Last lunch & last dinner» ein letztes Mal aufgetischt.

Die «Trube» schliesst für immer

Nach fast 230 Jahren endet eine Ära: Das Restaurant zum Trauben in Küsnacht schliesst seine Türen. Statt Gästen werden hier bald Mieter einziehen.

Augen auf beim Brotkauf: In der Schweiz werden jährlich 155’000 Tonnen Brot importiert.

Essen & Trinken

Woher Dein Brot kommt

Seit dem 1. Februar 2025 gilt eine Deklarationspflicht für das Herstellungsland von Brot.

Augen auf beim Brotkauf: In der Schweiz werden jährlich 155’000 Tonnen Brot importiert.

Essen & Trinken

Woher Dein Brot kommt

Seit dem 1. Februar 2025 gilt eine Deklarationspflicht für das Herstellungsland von Brot.