Die Besenbeiz wird als Schön- bzw. Trockenwetterrestaurant durchgeführt. Es gibt kein Zelt auf der Turmgut-Terrasse stattdessen werden grosse Sonnenschirme verwendet. An Tagen mit regnerischem Wetter gibt das Laufband auf der Website Auskunft, ob die Besenbeiz offen ist oder nicht.
Die Besenbeiz im Turmgut Erlenbach lädt Sie jeweils in den Sommerschulferien zum Geniessen und Verweilen ein.
In den Sommerferien haben die Erlenbacher und auswärtige Besucher wieder die Gelegenheit, zum Turmgut zu flanieren und in der dortigen Besenbeiz leckere Speisen und eine einzigartige Aussicht über den Zürichsee zu geniessen.
Während fünf Wochen hat der von Erlenbachern organisierte Betrieb von Dienstag bis Donnerstag zwischen 18 und 22 Uhr und Freitag, Samstag bis 23 Uhr geöffnet.