Die nächsten drei Jahre kann man im Zambale zwischen tibetischen Spezialitäten und gutbürgerlicher Schweizer Küche wählen. Fünf Monate war die ehemalige Krone zu, da der Kronen-Wi...

Nach der Überfahrt aus der Neuen Welt mauserte sich Topinambur in Europa schnell zu einem Grundnahrungsmittel. Heute ist die Knolle hierzulande nur noch ein Nischenprodukt.

Die Agronomin Anna Braun untersuchte das Potential von alten Gemüsesorten in der Direktvermarktung und Gastronomie. Für die Produktion sind Saatgut-Verfügbarkeit, agronomische Eige...

Der Pächter Daniel Cassani hört Ende März auf und einen Monat später öffnet das beliebte Lokal erneut unter neuer Führung.

Der Verein Linthmais lädt im Vorfeld seiner diesjährigen Hauptversammlung am Samstag, 12. März 2023, zu einem reichhaltigen Ribel-Brunch in Siebnen ein.

Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten in der Schweiz, die sich auch im Winter – Monate nach der Ernte – noch knackig und frisch präsentieren.

Im Winter punktet der Knollensellerie mit inneren Werten: Der Küchenallrounder bringt als typisches Winterlagergemüse viele gesunde Inhaltsstoffe auf den Tisch.

Japaner und Chinesen verwenden ihn oft, Bayern mögen ihn zu Bier. Hierzulande ist der Rettich eher eine Randerscheinung.

Schnittlauch ist eines der beliebtesten Küchenkräuter der Schweiz und hat das ganze Jahr über Saison.

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem lassen sich die beiden Lauch-Arten voneinander unterscheiden.

Viele Menschen, die einen Ausflug auf den Pfannenstiel machen, verpflegen sich auch gerne im Restaurant Vorderer Pfannenstiel, dass 364 Tage offen hat.

Die Gemeinde Küsnacht hat für den Gasthof Krone Forch eine Zwischennutzung ausgeschrieben. Nun wurde eine neue Mieterin gefunden.

1001 Nacht auf der neuen Karte des Restaurant Schiff's – die beiden Wirte kommen aus dem Kurdischen, respektive Libanesischen.

Obwohl Portulak in Vergessenheit geraten ist, kann die Gemüsepflanze mit viel Swissness auftrumpfen: Das robuste Salatkraut kommt auch im Winter frisch aus der Schweiz.

Buttermilk Southern Fried Chicken, Pulled Pork Pita, Caprese: Seit dieser Saison kocht in der SGKB-Arena der SC Rapperswil-Jona Lakers ein neuer Gastro-Partner frisch auf. Auch bei...

Fans der gehobenen Küche müssen warten: Mauri’s la Casa in Feusisberg bleibt weiterhin geschlossen. Ausserschwyz hat momentan nur ein einziges von «Gault-Millau» ausgezeichnetes Re...

Der Gründer der Zürcher Pizzakette Napulé wurde schon dreimal als Pizza-Weltmeister ausgezeichnet. Nun ist das Napulé im populärsten Gastroführer Italiens.

Der Lauch kennt keine Saison. Da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.

Der Dreikönigskuchen ist ein traditionelles Festtagsgebäck zum heutigen Dreikönigstag – die Geschichte dahinter plus das Rezept.

Viele Jahrzehnte lang ging die Pastinake in den Schweizer Küchen fast vergessen. Vor einigen Jahren wiederentdeckt, erfreut sich die süss-nussige Winterwurzel wieder grösserer Beli...